Echt Kuhlinarrisch

Mit dem Einkehrschwung kommt nicht nur der Durst, sondern auch der Hunger. Und auf 1.850 m Höhe, in der frischen Bergluft, schmeckt es gleich nochmal besser.

Echt
österreichisch
genießen

Ja, so lässt es sich gut ausspannen. Mit dem Bergprofil der Berge in Obertauern im Blick und einem typisch österreichischen Schmankerl vor sich auf dem Tisch, denn die Augen essen ja bekanntlich mit. Die müden Glieder von sich strecken und sich auf ein österreichisches Alpenschmankerl der Sonderklasse im Edelweissalm Restaurant freuen.

Regionalität am Berg

Die Verwendung heimischer Produkte regionaler Lieferanten sowie die frische Zubereitung der Speisen sind trotz der Höhenlage für uns selbstverständlich. Denn Qualität ist für uns Pflicht! Täglich verwöhnen wir dich tagsüber mit Leckerbissen im Restaurant. Ein wärmender Suppentopf, knackige Salatschüsseln, traditionelle Almspeisen und zum krönenden Abschluss noch etwas Süßes – unsere Speisekarte lässt so gut wie keine Wünsche in deinem Urlaub in Obertauern offen.

Speisekarte

Unser Küchenteam der Edelweissalm in Obertauern verwöhnt Sie mit herzhaften, österreichischen Alpenschmankerln. Unsere echt kuhlinarrische Speisekarte verrät mehr…

Suppen

Almspeisen

Portion Pommes frites
Ketchup, Mayonnaise (C,M,O)
Chili Cheese Fritten
Pommes frites, flüssige Cheddar Sauce, Chiliflocken, Jalapeños (A,C,G,M)
Ofenkartoffel (VEGGIE)
Würzige Sauerrahmsauce, Schnittlauch (G)
OFENKARTOFFEL mit gegrillten Hühnerbruststreifen
Würzige Sauerrahmsauce, Schnittlauch (G)
OFENKARTOFFEL mit geräucherten Bio-Lachsstreifen
Würzige Sauerrahmsauce, Schnittlauch (D,G,L,M)
Peakini Farmhaus Brettljause
Liebevoll garniert, Brot (A,C,G,M,O)
Spaghetti Bolognese
100% Austro Rind, Grana Padano (A,C,G,L,O)
Wiener Schnitzel vom Freilandschwein
Pommes frites (A,C,G,N)

Würstelstand

Salatschüsseln

Gemischte Blattsalate (VEGGIE)
Balsamico Dressing (L,M,O)
Fitnesssalat
Bunte Blattsalate, Paprika, Baby Tomaten, Schinken, Käse, Peakini Freilandei, Brot (A,C,G,L,M,O)
Lungauer Wurstsalat
Paprika, Zwiebel, Hausdressing, Brot (A,G,L,M,O)
Veggie Salat (VEGGIE)
Bunte Blattsalate, Paprika, Baby Tomaten, gebackene Kaspressknödel (A,C,G,L,M,O)
Landhendlsalat
Bunte Blattsalate, gegrillte Maishendlbruststreifen, Karotte, Baby Tomaten, Gurke, Caesar Dressing, Parmesan, Brot (A,C,G,L,M,O)
„EWA“ Backhendlsalat
Gebackene Maishendlbrust, Kartoffelsalat, Tomate, Paprika, Kürbiskernöl (A,C,G,L,M,O)

Kinderspeisen

Maulhelden

Original Cheeseburger
Brioche Bun, 100% Roastbeef Patty, Salat, Tomate, Zwiebel, Gurke, Cheddarkäse, Pommes frites (A,C,F,G,M,N,O)
Hendl Burger
Brioche Bun, gebackenes Hendlbrustfleisch, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Pommes frites (A,C,F,G,L,O)
Red Hot Chili Burger
Brioche Bun, 100% Roastbeef Patty, Salat, Tomate, Gurke, Speck, Zwiebel, Cheddarkäse, Chilisauce, Pommes frites (A,C,F,G,M,N,O)
Veggie Burger (VEGGIE)
Brioche Bun, Falafel-Süßkartoffel Patty, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Pommes frites (A,C,E,F,H,L,N,P)
Planted Burger (VEGAN)
Brioche Bun, veganes Patty, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Chilisauce, Pommes frites (A,C,F,H,O)
Hot Dog
Frankfurter Würstel, Gurke, Senf, Röstzwiebel, Ketchup, Pommes frites (A,C,F,M)
Panino “EWA Style”
Knuspriges Vinschgerl, Bauernspeck, Bergkäse, Gurkerl, Tomate, Salat, Zwiebel, Pommes frites (A,G,H,N,O)
Schinken-Käse-Toast
Pommes frites, Ketchup, Mayonnaise (A,C,F,G,M)
Roastbeef-Toast
Getoastetes Schwarzbrot, Roastbeef, Remouladensauce, gekochtes Peakini Hofei, Pommes frites (A,C,E,G,H,M,O)

Süßes

Allergene

A GLUTENHALTIGES GETREIDE
B KREBSTIERE
C EI
D FISCH
E ERDNUSS
F SOJA
G MILCH ODER LAKTOSE

H SCHALENFRÜCHTE
L SELLERIE
M SENF
N SESAM
O SULFITE
P LUPINEN
R WEICHTIERE

Getränkekarte

Alkoholfrei

ORGANICS
Simply Cola/Bitter Lemon/Ginger Ale/Tonic Water/Black Orange/Purple Berry/Fizzy Peach I 0,25l
Red Bull/Red Bull Sugarfree
0,25l
Red Bull Edition
0,25l
Coca-Cola Zero
Fl. 0,33l
Coca-Cola/Sprite/Fanta/Almdudler
0,25l
Coca-Cola/Sprite/Fanta/Almdudler
0,4l
Rauch Apfelsaft
0,25l
Franz Josef Rauch Apfelsaft
0,4l
Franz Josef Rauch Apfelsaft gespritzt
mit/ohne Kohlensäure \| 0,4l
Franz Josef Rauch Orangensaft/Johannisbeersaft
Fl. 0,2l
Franz Josef Rauch Orangensaft/Johannisbeersaft gespritzt
mit/ohne Kohlensäure \| 0,4l
Römerquelle still
Fl. 0,33l
Römerquelle prickelnd/still
Fl. 0,75l
Tafelwasser prickelnd
0,4l
Franz Josef Rauch Skiwasser
0,4l

Zum Aufwärmen

Bier

Schaumwein

Weißwein

Grüner Veltliner „spritzig & trocken“
Weingut Müller \| 0,125l (O)
Weißer Spritzer
0,25l (O)
Aperol Spritzer
0,25l (O)
Grüner Veltliner „Ried Kremser Kogl"
Weingut Müller I 0,75l (O)
Grüner Veltliner „Ried Kremser Kogl“
Weingut Müller I 1,5l (O)
Grüner Veltliner „Rotes Tor Federspiel“
Weingut Hirtzberger I 0,75l (O)
Grüner Veltliner „Smaragd Liebenberg“
Weingut Jamek I 0,75l (O)
Grüner Veltliner „Smaragd Liebenberg“
Weingut Jamek I 1,5l (O)
Grüner Veltliner "5th Element"
Weingut Müller I 0,75l (O)
Sauvignon Blanc „Südsteiermark DAC"
Weingut Erwin Sabathi I 0,75l (O)
Sauvignon Blanc „Südsteiermark DAC"
Weingut Erwin Sabathi I 1,5l (O)
Chardonnay Reserve "Ried Fuchaberg"
Weingut Müller I 0,75l (O)
Riesling "Loibenberg Smaragd"
Weingut Knoll I 0,75l (O)
Gelber Muskateller „Gamlitz“
Weingut Gross I 0,75l (O)

Rotwein – Roséwein

Sainte Marguerite Rosé
Maison Sainte Marguerite, Côtes de Provence I 0,75l (O)
Sainte Marguerite Rosé
Maison Sainte Marguerite, Côtes de Provence I 1,5l (O)
Sainte Marguerite Rosé
Maison Sainte Marguerite, Côtes de Provence I 3,0l (O)
AIX ROSÉ
Maison Saint Aix, Côtes de Provence I 0,75l (O)
AIX ROSÉ
Maison Saint Aix, Côtes de Provence I 1,5l (O)
AIX ROSÉ
Maison Saint Aix, Côtes de Provence I 3,0l (O)
Blauer Zweigelt
Weingut Müller I 0,125l (O)
Roter Spritzer
0,25l (O)
Cabernet Sauvignon
Weingut Erich Scheiblhofer \| 0,75l (O)
Zweigelt „Zeitlos“
Weingut Heribert Bayer I 0,75l (O)
Pannobile
Weingut Heinrich I 0,75l (O)

Champagne

Geistreiches in Flaschen

Geistreiches

Frittatensuppe
(A,C,G,L,O)
Nudelsuppe
(A,C,L,O)
Salzburger Speckknödelsuppe
(A,C,G,L,O)
Kaspressknödelsuppe
(A,C,G,L,O)
Würstelsuppe
Nudeln, Gemüse, Brot (A,C,L)
Tauern Gulaschsuppe
Brot (A,L,O)

Frankfurter
Brot, Senf, Kren (A,M,O)
Gegrillte Käsekrainer
Brot, Senf, Kren (A,G,M,O)
Currywurst
Pommes frites (C,F,M,O)
Grillwürstel
Pommes frites (C,M,O)

Kleines Wiener vom Maishendl
Pommes frites (A,C,G,N)
Chicken Fingers
Pommes frites (A,C,G,N)
Kids Nudeln Spaghetti Bolognese
(A,C,G,L,O)
1 Grillwürstel
Pommes frites (C,M,O)

Hausgemachter Kaiserschmarren
Apfelmus (A,C,G)
Frischer Apfelstrudel
Schlag oder Vanillesauce (A,C,G,O)
Frischer Topfenstrudel
Schlag oder Vanillesauce (A,C,G,O)
Germknödel
Mohn, Butter oder Vanillesauce (A,C,G,O)

Espresso klein

Espresso groß

Verlängerter
(G)
Haferl Kaffee mit heißer Milch
(G)
Heißer Kakao mit Schlag
(G)
Alm Gangerl
Heißer Kakao mit Schlag, Stroh Rum Original 60 (G)
Tee
diverse Sorten
Glühwein
0,25l (G)

Trummer Pils vom Fass
0,4l (A)
Zitronenradler
0,4l (A)
Obertrumer Original Bio Zwickl
(naturtrüb) I 0,4l (A)
Trumer Pils Freispiel Alkoholfrei
Fl. 0,33l (A)
Erdinger Alkoholfrei
Fl. 0,33l (A)

Gelber Muskateller Sparkling
Weingut Müller I 0,75l (O)
Prosecco Spumante La Jara
0,1l (O)
Prosecco Spumante La Jara
0,75l (O)
Prosecco Spumante La Jara
1,5l (O)
Prosecco Spumante La Jara
3,0l (O)
Luc Belaire Rosé Fantôme
0,75 l (O)
Luc Belaire Rosé Fantôme
1,5 l (O)

Perrier-Jouët Grand Brut
0,75l (O)
Perrier-Jouët Blason Rosé
0,75l (O)
Moët & Chandon Ice Impérial
0,75l (O)
Moët & Chandon Ice Impérial
1,5l (O)
Moët & Chandon Impérial
0,75l (O)
Moët & Chandon Impérial
1,5l (O)
Moët & Chandon Impérial
3,0l (O)
Moët & Chandon Rosé Impérial
0,75l (O)
Moët & Chandon Rosé Impérial
1,5l (O)
Veuve Clicquot
0,75l (O)

Absolut Vodka
0,35l
Absolut Vodka
0,7l
Absolut Vodka
1,75l
Absolut ELYX
0,7l
Beefeater Gin
0,7l
Malfy Gin Originale
0,7l
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
0,5l
Four Roses Bourbon/Jameson
0,7l
Havana Club 3 años
0,7l

Exklusive Beigetränke

Echt Kuhlinarrisch

Echt österreichisch genießen

Regionalität am Berg

Speisekarte

Getränkekarte

Stay Tuned

Echt
österreichisch
genießen